Söhrewald Bio produziert Eier und Eiernudeln nach Naturland Richtlinien. Die Hühner können neben dem Stallgebäude einen Wintergarten und mit Pappeln bestandenen Auslauf nutzen. Die Pappeln bieten Schutz vor Greifvögeln. Sie werden alle paar Jahre einzeln entnommen und zu Hackschnitzeln verarbeitet.
